Aktuelles

  • Bericht zur Mitgliederversammlung mit Neuwahlen

  • Mühlen durch Meldebürokratie nicht überlasten – Müllerbund engagiert sich gegen Überbürokratisierung

  • Müllerbund bezieht kritisch Stellung zur Reform der Lebensmittelüberwachung

  • Referentenentwurf zum Stromsteuergesetz wurde in letzter Sekunde entschärft

  • Einladung zur Mitgliederversammlung 2017 mit Wahlen

Populäre Bücher

Köstliches von der Müllerin

Autorinnen: Monika Drax, Franziska Lipp
Erscheinungsjahr 2014
168 Seiten
Duftendes, ofenfrisches Brot, wunderbare Kuchen und kernige Müslis – Köstlichkeiten aus Getreide gehören zu den ursprünglichen Genüssen, die unsere kulinarische Tradition prägen und für glückliche Gesichter am Esstisch sorgen. Dabei spielt die Qualität der verwendeten Getreide und Mehle eine ganz besondere Rolle. Die Müllermeisterin Monika Drax und die Autorin und Redakteurin Franziska Lipp machen mit über 80 erprobten Rezepten aus ihrem persönlich Fundus Lust, dies selbst zu Hause auszuprobieren. Außerdem erklären sie ausführlich, wie Mühlenprodukte ihren Weg in die moderne Küche gefunden haben, welche Inhaltsstoffe im vollen Korn enthalten sind, wie Getreide schonend vermahlen wird, und welche Getreide- und Mehltypen es gibt. Neben Klassikern wie Weizen, Roggen, Hafer und dem bereits von Hildegard von Bingen hochgelobten Dinkel werden auch alte, wiederentdeckte Sorten wie Einkorn, Emmer und Kamut sowie glutenfreie Alternativen vorgestellt.

Preis: 19,95 €
Gewicht: 847 Gramm
 

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Der Mühlenarzt aus der Pfalz

Autor: Max Georg Höflinger
Erscheinungsjahr 2011
168 Seiten
Erzählungen über den Mühlenbauer der 1950er Jahre, der von Stadt zu Stadt zog und von Land zu Land. Er gab die in der täglichen Praxis gesammelten Erfahrungen an die verschiedenen Mühlen weiter. Davon profitierte auch der Nachwuchs. Gleichzeitig empfahl der Mühlenbauer den Besuch einer Hochschule. Er erinnerte an den Fachleutebedarf der vielen damals neuen Mehlfabriken in aller Welt und betonte, dass die Nachwuchsausbildung brennender denn je geworden sei. So ist es auch in der heutigen Zeit. Fachleute für die Müllerei und den Mühlenbau werden nach wie vor gesucht.

Preis: 12,95 €
Gewicht: 230 Gramm
 

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Mühli von der Mühl und die Mäusepiraten

Autor: Manfred Rockel
Erscheinungsjahr 2013
36 Seiten
Für Kinder. Spannende Geschichte über Mühli und seine Mäusefamilie, die in einer alten Mühle wohnen. Kindgerecht verpacktes Wissen über alte und moderne Mühlen sowie über verschiedene Getreidesorten.

Preis: 6,50 €
Gewicht: 167 Gramm
 

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Cloud bleibt cool – Abenteuer eines Wassertropfens

Autoren: Frank Kreisler
Erscheinungsjahr 2012
36 Seiten
Für Kinder ab 6 Jahren. Der Wassertropfen Cloud war schon in Blumenbeeten, in Flüssen, in Seen, auch im Ozean. Eines Tages reist er an den Himmel und feiert seinen Geburtstag als Regentropfen! Kindgerecht aufbereitete Abenteuergeschichte über den Wasserkreislauf. Viele Illustrationen.

Preis: 5,95 €
Gewicht: 133 Gramm
 

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Laib und Seele

Autorin: Annelie Wagenstaller
Erscheinungsjahr 2009
140 Seiten
Die Müllermeisterin nimmt ihre Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch das kirchliche und weltliche Jahr in Bayern. Sie erzählt aus ihrer Mühle und verrät traditionelle Rezepte. Liebevoll gestaltet und reich bebildert.

Preis: 24,90 €
Gewicht: 804 Gramm
 

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Brot und Heimat

Autorin: Annelie Wagenstaller
Erscheinungsjahr 2005
128 Seiten
Geschichten über Müller und Mühlen, Gedichte und Gebete. Viele Brotrezepte mit Tipps und Tricks. Lagerhaltung, Backfehler, Erklärungen über Kräuterarten, Mehltypen, Walzenstühle u.v.m.

Preis: 24,90 €
Gewicht: 754 Gramm
 

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Brot, selbst gebacken

Autorin: Dr. Susanne Lücke
Erscheinungsjahr 1998
Ratgeber über Mehlsorten, Teigarten, Backöfen und Geräte für das Brotbacken. Viele köstliche Rezepte, leicht zu backen. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Preis: 10,17 €
Gewicht: 283 Gramm
 

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Backe, Backe Kuchen, Gesunde Köstlichkeiten

Erscheinungsjahr 1987
160 Seiten
Ein ganz besonderes Backbuch. Viele Kuchenrezepte mit detaillierten Angaben über Zutaten, Arbeitsweisen und Teigsorten.

Preis: 6,54 €
Gewicht: 183 Gramm
 

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