Aktuelles

  • Müllereifachtagung in Volkach am Main – Erneuter Besucherrekord!

  • 49. Schiwoche der Mühlen-, Mischfutter- und Getreidewirtschaft 2018 in Maria Alm, Salzburg

  • Ludwig Kraus mit Goldener Ehrennadel des Bayerischen Handwerkstages ausgezeichnet

  • Buchbesprechung „Brot Back Buch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten“

  • Dinkel-Vollkornbrot ist das Brot des Jahres 2018

Aktuelles

20.11.2017 - Müllereifachtagung in Volkach am Main – Erneuter Besucherrekord!

Immer am letzten Oktoberwochenende ist ein bisschen mehr los als sonst, in dem beschaulichen unterfränkischen Städtchen Volkach am Main. Dann findet die Müllerei-Fachtagung für Getreide, Qualitätsbeurteilung, Technologie und Wirtschaft statt, zu der Müller und Müllerinnen von überall her kommen. Alle Vorträge können als Video bezogen werden: Wie bereits im letzten Jahr, wurden auch heuer wieder […]

20.11.2017 - 49. Schiwoche der Mühlen-, Mischfutter- und Getreidewirtschaft 2018 in Maria Alm, Salzburg

Die 49. Schiwoche findet in der Zeit vom 08. bis 14. Jänner 2018 in Maria Alm, Salzburg statt. Das Programm sieht folgende Eckpunkte vor: Donnerstag, 11.01.2018 19.00 Uhr:    Glühweinstand vor dem Gasthof Moserwirt Gemütlicher Abend im Gasthof Moserwirt Freitag, 12.01.2018 19.00 Uhr: Hüttenzauber auf der Jufenalm und Schlittenfahrt Samstag 13.01.2018 14.00 Uhr:    Riesentorlaufes am Natrun […]

09.11.2017 - Ludwig Kraus mit Goldener Ehrennadel des Bayerischen Handwerkstages ausgezeichnet

Im Rahmen der Mitgliederversammlung des Bayerischen Handwerkstages (BHT), am 27.10.2017, in Augsburg, wurde Ludwig Kraus für seine Verdienste um das Müllerhandwerk mit der Goldenen Ehrennadel des Bayerischen Handwerktages ausgezeichnet. Ludwig Kraus war 27 Jahre im Vorstand des Bayerischen Müllerbundes tätig. – 24 Jahre davon leitete er die Geschicke des Verbandes als Präsident. Auf der diesjährigen […]

09.11.2017 - Buchbesprechung „Brot Back Buch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten“

Für das neu erschienene Buch „BrotBackBuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidearten“ haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin und Müllerbunds-Mitglied Monika Drax. In dem Buch erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf […]

09.11.2017 - Dinkel-Vollkornbrot ist das Brot des Jahres 2018

Mitte Oktober, am Tag des Brotes, hat das Deutsche Brotinstitut das Dinkel-Vollkornbrot zum Brot des Jahres 2018 ernannt. Die Wahl des wissenschaftlichen Beirats des Deutschen Brotinstituts fiel auf das Dinkel-Vollkornbrot, weil dieses seinen Siegeszug vom ursprünglichen Anbaugebiet des Dinkels, der schwäbischen Alb, in viele Bäckereien bundesweit angetreten hat und dabei einen hohen Genusswert mit ernährungsphysiologischen […]

09.11.2017 - Ernährungshandwerk erleben – Machen Sie mit!

Mit einem zusätzlichen Angebot will Landwirtschaftsminister Helmut Brunner Schülerinnen und Schüler für heimische handwerklich hergestellte Lebensmittel begeistern. Ein erfolgreich getestetes Modellprojekt wird dafür auf ganz Bayern ausgeweitet. Im Mittelpunkt steht die Frage: „Wer stellt wie und wo welche regionalen Produkte her?“. Machen Sie beim Projekt „Ernährungshandwerk erleben – Lebensmittel begreifen“ mit! Zeigen Sie wie Mehl […]

05.10.2017 - Volkach: Einladung und Programmvorstellung

Die alljährliche Müllerei-Fachtagung für Getreide, Qualitätsbeurteilung, Technologie und Wirtschaft findet in diesem Jahr bereits zum 42. Mal statt, wozu wir Sie wieder auf das allerherzlichste in die wunderschöne Weinstadt Volkach am Main einladen möchten. Heuer ist der Vortragssaal in der Engertstraße 9, in Volkach, vom 26. bis 28. Oktober für die Müllerinnen und Müller reserviert. […]

05.10.2017 - Strompool: Neue Laufzeiten und Preise abgeschlossen

Gemeinsam mit dem Bayerischen Bäckerhandwerk, den Privaten Brauereien Bayerns, den Fleischern und dem Konditorenhandwerk haben wir erfolgreich für den bestehenden Strom-Rahmenvertrag für die Jahre 2018 und 2019 einen neuen  attraktiven Energiepreis abgeschlossen. Energiedienst AG (vormals Naturenergie AG) hat sich als leistungsstarker und verlässlicher Partner des Verbandes gezeigt und die besten Preiskonditionen für 2018 und 2019 […]

05.10.2017 - Zweite Ausgabe des DMSB-Magazins MTEC ist da

Pünktlich zum neuen Studienjahr ist die zweite Ausgabe des Magazins der Deutschen Müllerschule Braunschweig – MTEC – erschienen. Wie schon bei der ersten Ausgabe sollen mit diesem Magazin nicht nur die DMSB, sondern vor allem auch die Berufsperspektiven in der Mühlenbranche ins rechte Licht gesetzt werden. Lesen Sie mal rein – hier geht’s zum Link […]

05.10.2017 - Cyber Kriminalität darf nicht unterschätzt werden

Cyber-Kriminalität ist in aller Munde und nimmt immer mehr an Bedeutung zu. Die Kriminalität über den Computer und hier im Speziellen über das Internet hat in den letzten Jahren weiter zugenommen. Neben privaten Haushalten werden aber in erster Linie Unternehmen unterschiedlicher Größe angegriffen und können dort Schäden in beachtlichem Ausmaß anrichten. Auch die Müllerei ist […]