Nachdem bereits im November 2024 ein erster Einblick in die Entwicklungen vor Ort gegeben wurde, knüpft die Veranstaltung in diesem Jahr daran an. Besucherinnen und Besucher können sich auf aktuelle Veränderungen in der Müllerschule sowie im angeschlossenen Beherbergungsbetrieb „Blume“ freuen.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt erneut auf dem Austausch zur Unterbringung der Schülerinnen und Schüler. Hier hat der Landkreis zwischenzeitlich Maßnahmen ergriffen, über die im Rahmen der Veranstaltung berichtet wird. Gleichzeitig bietet der Tag der offenen Tür Gelegenheit, Eindrücke aus erster Hand zu gewinnen und sich über die aktuelle Situation in Wittingen auszutauschen.

Ergänzend findet von 11.00 bis 12.30 Uhr ein Gespräch mit Vertreterinnen und Vertretern aus den Ausbildungsbetrieben in der Aula unter dem Dach statt. Dieses Format bietet Raum für den direkten Dialog und die gemeinsame Diskussion aktueller Themen rund um die Ausbildung im Müllerhandwerk.

Die Müllerschule Wittingen und das Bundesmühlenkontor freuen sich auf zahlreiche Besucher und den persönlichen Austausch. Weitere Informationen zur Veranstaltung folgen Anfang Mai.

Mit dem nun freigeschalteten Internetauftritt präsentiert sich das Milling Forum Europe erstmals umfassend nach außen. Interessierte finden dort aktuelle Informationen zum Programm, zu den geplanten Themenschwerpunkten sowie zu organisatorischen Details rund um die Veranstaltung. Die Konferenzsprache ist Englisch und Deutsch; Simultanübersetzungen sind vorgesehen, sodass eine breite Teilnahme aus verschiedenen Ländern ermöglicht wird.

Inhaltlich soll das Forum insbesondere aktuelle Herausforderungen und Entwicklungen der Branche aufgreifen. Dazu zählen unter anderem Fragen der Rohstoffbeschaffung, Qualitätssicherung, Energie- und Ressourceneffizienz sowie technologische Innovationen in der Vermahlung. Auch der europäische Austausch – etwa zu regulatorischen Rahmenbedingungen und Markttrends – wird eine zentrale Rolle spielen.

Der Ticketverkauf ist inzwischen gestartet. Die Priese bewegen sich zwischen 399 € und 799 €. Für Frühbucher bis 30. April werden Rabatte gewährt. Frühzeitige Buchung wird empfohlen, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist und mit entsprechendem Interesse aus der europäischen Müllereiwirtschaft gerechnet wird.

Termin und Veranstaltungsort:

·       7.–9. September 2026

·       SILO Brussels, Rue de Meudon 54, 1120 Brüssel

Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie hier.

Ob kleiner Mühlenverkauf oder vielseitiges Produktionsangebot – der Mühlentag bietet die ideale Bühne, um die Arbeit der Müllerinnen und Müller sichtbar zu machen und neue Kunden zu gewinnen. Melden Sie sich am besten gleich an!

Alle angemeldeten Teilnehmer erhalten rechtzeitig Werbematerialien wie Plakate für den Aushang sowie eine Pressemitteilung. Zudem werden wie gewohnt die überregionalen Medien informiert und die Deutsche Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung (DGM) veröffentlicht ein offizielles Teilnehmerverzeichnis.

Für nicht-gewerbliche Teilnehmer besteht bei Anmeldung über den jeweiligen Landesverband eine Haftpflichtversicherung über die DGM.

Nutzen Sie die Gelegenheit zum Netzwerken während der Fachausstellung sowie beim Vernetzungsabend und freuen Sie sich auf interessante Vorträge für Müller, Mischfutterproduzenten und Agrarhändler!

Ganz im Zeichen der diesjährigen Themenschwerpunkte Zukunft und Resilienz gibt es wieder ein abwechslungsreiches Programm mit namhaften Referenten sowie eine spannende Podiumsdiskussion zu den aktuellen Entwicklungen der Märkte.

Alle Informationen rund um die Ingesa 2026 und das genaue Programm finden Sie hier.

Blick hinter die Kulissen bei Rischart

Den Auftakt des Verbandstags bildete am Freitagnachmittag eine Besichtigung von Rischart’s Backhaus in München. Bei einer Führung durch die moderne Backstube erhielten die Teilnehmer spannende Einblicke in die Herstellung hochwertiger Backwaren und die Organisation eines großen handwerklichen Bäckereibetriebs. Die Betriebsbesichtigung bot eine gute Gelegenheit, die Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette vom Getreide bis zum fertigen Brot anschaulich zu erleben und sich fachlich auszutauschen.

Dinnerspeech im Kaufmanns-Casino

Am Abend trafen sich die Teilnehmer zur traditionellen Dinnerspeech im stilvollen Kaufmanns-Casino am Münchner Odeonsplatz. Nach der Begrüßung durch den Präsidenten des Bayerischen Müllerbundes, Rudolf Sagberger, und einer kurzen thematischen Einführung durch Geschäftsführer Dr. Josef Rampl hielt die Bayerische Staatsministerin für Familie, Arbeit und Soziales, Ulrike Scharf, den Festvortrag.

Unter dem Titel „Arbeit und Leistung muss sich in unserer Gesellschaft wieder lohnen – Leistungsbereitschaft und Solidarität in Einklang bringen“ sprach sie über die Bedeutung von Leistungsbereitschaft, gesellschaftlichem Zusammenhalt und wirtschaftlicher Verantwortung. In einer anschließenden Gesprächsrunde konnten die Teilnehmer Fragen stellen und mit der Ministerin ins Gespräch kommen. Der Abend klang anschließend bei gutem Essen und intensiven Gesprächen in kollegialer Atmosphäre aus.

Mitgliederversammlung im Hofbräuhaus

Die eigentliche Mitgliederversammlung fand am Samstag im Münchner Zimmer des Hofbräuhauses statt. Nach der Begrüßung durch Präsident Rudolf Sagberger stellte Geschäftsführer Dr. Josef Rampl den Geschäftsbericht vor. Anschließend wurden die Jahresrechnung für 2025 sowie der Haushaltsplan für 2026 für den Bayerischen Müllerbund und den Bayerischen Handelsmühlen-Verband vorgestellt und von der Mitgliederversammlung beschlossen.

Nach der einstimmigen Entlastung der Vorstandschaft und der Geschäftsführung stand noch eine besondere Ehrung auf dem Programm: Martin Hacker von der Hacker-Mühle in Untervilslern wurde für seinen Sieg beim internationalen Wettbewerb „Mühlenmasters“ ausgezeichnet. Präsident Rudolf Sagberger gratulierte ihm zu dieser starken Leistung und würdigte zugleich die Bedeutung solcher Wettbewerbe für die Sichtbarkeit und Anerkennung des Müllerhandwerks.

Im Zuge der Ehrung wurden auch seine beiden Ausbilder Herbert und Martin Willmerdinger geehrt. Mit ihrem großen Engagement in der Ausbildung von Martin Hacker haben sie maßgeblich dazu beigetragen, dass junge Müllerinnen und Müller fundiert und praxisnah ausgebildet werden.

Spannende Vorträge im öffentlichen Teil

Nach dem traditionellen Weißwurstfrühstück folgte der öffentliche Teil der Veranstaltung mit hochkarätigen Referenten aus Politik, Wirtschaft und Branche.

MdL Markus Saller, wirtschaftspolitischer Sprecher der FREIEN WÄHLER im Bayerischen Landtag, richtete ein Grußwort an die Teilnehmer und ging auf aktuelle wirtschaftspolitische Herausforderungen für Handwerk und Mittelstand ein.

Norbert Lötz, Präsident des Verbandes Deutscher Großbäckereien, sprach über die zukünftigen Herausforderungen der Backbranche und beleuchtete dabei insbesondere strukturelle Veränderungen, Markttrends sowie die Bedeutung einer engen Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette vom Landwirt über die Müllerei bis zur Bäckerei.

Den Abschluss der Vortragsreihe bildete Dr. Jürgen Michels, Chefvolkswirt der Bayerischen Landesbank. In seinem Vortrag analysierte er die Auswirkungen geopolitischer Umbrüche auf Wirtschaft und Finanzmärkte und ordnete aktuelle wirtschaftliche Entwicklungen aus volkswirtschaftlicher Perspektive ein. Der Vortrag von Dr. Michels kann bei Interesse in der Geschäftsstelle abgerufen werden.

Erfolgreicher Verbandstag mit wertvollen Impulsen

Im Anschluss an die Vorträge folgte eine lebhafte Diskussion, bevor Präsident Sagberger den Verbandstag am frühen Nachmittag schloss. Er dankte den Referenten für ihre interessanten Beiträge sowie den Mitgliedern für die rege Teilnahme.

Der Verbandstag 2026 bot erneut eine wertvolle Plattform für Austausch, Information und Diskussion innerhalb der Branche und zeigte einmal mehr die große Bedeutung eines engen Dialogs zwischen Müllerei, Politik und Wirtschaft.

Die Messe war in diesem Jahr sehr gut besucht, und auch am Stand des Bayerischen Müllerbundes herrschte über die gesamten fünf Messetage hinweg reges Interesse. Viele Schülerinnen und Schüler, aber auch Eltern und Lehrkräfte nutzten die Gelegenheit, sich über das Müllerhandwerk zu informieren und einen Einblick in die Arbeit in einer Mühle zu erhalten.

Nachwuchswerbung zum Mitmachen

Auf rund 30 Quadratmetern präsentierte der Bayerische Müllerbund das Müllerhandwerk wieder mit zahlreichen praktischen Elementen. Ein besonderes Highlight war die „Berufe-Rallye“, bei der Besucherinnen und Besucher selbst aktiv werden konnten. Mit einem Modell-Mahlstein ließ sich Getreide mahlen, anschließend konnten mit unserem Siebsystem die verschiedenen Mahlstufen anschaulich nachvollzogen werden. Diese Mitmachaktionen kamen bei den Jugendlichen besonders gut an und sorgten auch bei vielen Erwachsenen für großes Interesse.

Technik zum Anfassen

Neu am Stand war in diesem Jahr eine Getreidereinigung, mit der sich anschaulich demonstrieren ließ, wie Getreide vor der Verarbeitung in der Mühle gereinigt wird. Die praktische Vorführung weckte bei vielen Besucherinnen und Besuchern großes Interesse und bot einen guten Anlass, um über die einzelnen Arbeitsschritte in einer Mühle sowie über die Ausbildung im Müllerhandwerk zu sprechen.

 Unser Mehlregal – die Vielfalt der Müllerei

Nach dem großen Erfolg in den vergangenen beiden Jahren durfte natürlich auch unser Mehlregal wieder nicht fehlen. Es zeigte eindrucksvoll die große Bandbreite der Müllerei – von Roggen, Weizen, Dinkel und Emmer bis hin zu Grieß, Schrot, Kleie und weiteren Mahlprodukten. Ein herzliches Dankeschön an die vielen Mühlen, die uns erneut mit ihren hochwertigen Produkten unterstützt haben.

Engagement am Messestand

Unser engagiertes Standpersonal beantwortete zahlreiche Fragen rund um Getreide, Mehl, Ausbildung und Berufsperspektiven in der Müllerei. Auch unsere Informationsmaterialien und Broschüren wurden von den Besucherinnen und Besuchern wieder sehr gut angenommen.

Ein besonderer Dank gilt unseren Unterstützern am Stand:

·       Franz Schmidl (Kunstmühle Schmidl, Hohenwart)

·       Ralph Hillebrecht (Mühlentechniker, Glonn)

·       Anna Straubinger (Straubinger Mühle, Rain am Lech)

Fazit: Die Internationale Handwerksmesse 2026 war auch in diesem Jahr ein großer Erfolg für die Nachwuchswerbung im Müllerhandwerk. Mit vielen interessierten Besucherinnen und Besuchern, zahlreichen Gesprächen und praktischen Einblicken konnte der Bayerische Müllerbund einmal mehr zeigen, wie spannend und vielseitig die Arbeit in einer Mühle ist.

]]> https://www.muellerbund.de/grosses-interesse-an-der-muellerei-auf-der-internationalen-handwerksmesse-2026/feed/ 0 https://www.muellerbund.de/einladung-zum-muellerstammtisch-am-gruendonnerstag/ https://www.muellerbund.de/einladung-zum-muellerstammtisch-am-gruendonnerstag/#comments Tue, 17 Mar 2026 13:53:12 +0000 http://www.muellerbund.de/?p=3848 Der Bayerische Müllerbund lädt im Namen unseres 1. Vorsitzenden, Rudi Sagberger, auch in diesem Jahr wieder zum traditionellen Müllerstammtisch ein. Die Veranstaltung findet am Gründonnerstag, 02. April 2026, ab 19.00 Uhr im Gasthof Luginger, Obere Sendlbachstraße 11, in 84051 Mirskofen statt.

Der Stammtisch bietet eine gute Gelegenheit, aktuelle und fachliche Themen praxisnah zu diskutieren und Erfahrungen auszutauschen. Als Gastredner ließ sich Maro Bauer, Geschäftsführer von Technipes Germany GmbH gewinnen. In seinem Vortrag „Vom Silo in den Sack“ stellt er praxisnahe Lösungen zur Absackung von Mehl vor.

Im Anschluss informiert Dr. Josef Rampl, Geschäftsführer des Bayerischen Müllerbundes, über wichtige Entwicklungen in der Mühlenbranche. Dabei geht er unter anderem auf folgende Themen ein:

• geringerer Überwachungsdruck für Mühlen und Anerkennung privater Zertifizierungen bei der Lebensmittelüberwachung
• Forderung der Ernährungshandwerke nach einer Streichung von § 40 Abs. 1a LFGB
• aktueller Stand beim geplanten Industriestrompreis für Mühlen
• Nachwuchswerbung des Müllerbundes auf der Internationalen Handwerksmesse (IHM)

Der Müllerstammtisch soll wie gewohnt eine informative und zugleich gesellige Runde sein. Neben Müllerkollegen sind selbstverständlich auch Freunde, Mitarbeiter und weitere Interessierte herzlich willkommen.

Das Online-Seminar findet am Donnerstag, den 26. März 2026, von 14.00 – 16.30 Uhr statt.

Melden Sie sich bei Interesse bitte rechtzeitig an.

Der Inhalt des Seminars

• Grundlagen HACCP
• Beispiele und Erfahrungen aus der Praxis
• Was gibt es Neues bei QS für die Futtermittelwirtschaft?
• Welche neuen, relevanten gesetzlichen Regelungen und Entwicklungen sind zu beachten? Darunter u. a. die Anerkennung bzw. Berücksichtigung von Zertifizierungen durch die Lebensmittelüberwachung.

Ihr Nutzen daraus

• Erhalten Sie in kurzer und prägnanter Weise Informationen zu aktuellen Themen hinsichtlich Hygiene und Lebensmittelsicherheit für die Mühlenbranche.
• Erfüllung der von Lebensmittel- und Futtermittelsicherheitsstandards (IFS, QS, ISO 22000 etc.) geforderten regelmäßigen Fortbildung der HACCP-Verantwortlichen.
• Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen gemäß EG-VO 852/2004 zur Lebensmittelhygiene hinsichtlich regelmäßiger Schulung der HACCP-Verantwortlichen.
• Einführung neuer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in das Thema „HACCP“.
• Wertvolle Informationen zu wichtigen aktuellen Themen der Mühlenbranche.
• Erhalt einer Teilnahmebescheinigung als Nachweis der Seminarteilnahme.

Wer soll an diesem Seminar teilnehmen

• alle HACCP-Verantwortlichen
• alle HACCP-„Neulinge“
• alle an aktuellen Themen für die Mühlenbranche Interessierten

Weitere Informationen zum Seminar erhalten Sie bei uns in der Geschäftsstelle.

Am Freitag, 20. März 2026, startet die Tagung mit einem gemeinsamen Mittagessen und der offiziellen Eröffnung durch Präsident Konrad Zitzmann. Im Anschluss stehen hochaktuelle Themen wie die Entwicklung des Getreidemarktes, der Einsatz von KI in Mühlen, Arbeitssicherheit, neue Laborgeräte, innovative Lösungen zur Nagerbekämpfung sowie Neuigkeiten aus Ausbildung und Berufsgenossenschaft auf dem Programm. Der Tag klingt traditionell mit dem Müllerball und Buffet am Abend aus.

Der Samstag, 21. März 2026, bietet weitere Fachvorträge zu innovativen Plansichtern, moderner Reinigungstechnik, Verpackungslösungen, Schnellmethoden im Labor, Investitionen in Mühlen sowie spannende Praxisberichte aus Deutschland und der Schweiz.

Parallel zur Fachtagung findet am Freitag wieder ein attraktives Damenprogramm statt

Die Teilnahmegebühr beträgt für Mitglieder des Mitteldeutschen Müllerbundes 160 Euro, für jede weitere Person 100 Euro. Auszubildende und Studenten 60 Euro. Für Gäste beträgt der Eintritt 190 Euro, je weiterer Person 150 Euro (Eintritt jeweils inkl. 19 Prozent MwSt.) Der Eintritt beinhaltet das Mittagessen am Freitag, den Müllerball am Abend und den Damenausflug. Zimmer können direkt im Hotel unter dem Stichwort „Müllerball“ gebucht werden.

]]> https://www.muellerbund.de/einladung-zur-30-mitteldeutschen-muellereifachtagung/feed/ 0 https://www.muellerbund.de/einladung-zum-info-tag-an-der-muellerschule-braunschweig-am-13-maerz-2026/ https://www.muellerbund.de/einladung-zum-info-tag-an-der-muellerschule-braunschweig-am-13-maerz-2026/#comments Tue, 17 Feb 2026 13:49:53 +0000 http://www.muellerbund.de/?p=3837 Wer Mitarbeiter aus der Produktion, der Annahme, der Qualitätssicherung oder der Technik fachlich weiterqualifiziert, stärkt nicht nur den einzelnen Mitarbeitenden, sondern den gesamten Betrieb.

Genau hier setzt die Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) an. Sie bietet mit der Weiterbildung zum

„Staatlich geprüften Techniker für Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik“

eine Qualifikation, die auf unsere Arbeit in den Mühlen zugeschnitten ist. Ergänzt wird das Ganze durch das Zusatzmodul müllereibezogener Anlagenbau – also genau das Wissen, das im Betrieb wirklich gebraucht wird. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung und mindestens ein Jahr Berufserfahrung.

Schauen Sie es sich selbst an

Die DMSB lädt dazu am Freitag, 13. März 2026 um 10.00 Uhr zu einem Info-Tag  ein.

Dort bekommen Sie einen konkreten Einblick in Inhalte, Ablauf und Nutzen dieser Weiterbildung – direkt vor Ort, direkt aus erster Hand.

Gerade für Betriebe, die Mitarbeitende gezielt für mehr Verantwortung, Technik, Anlagenverständnis oder spätere Führungsaufgaben entwickeln möchten, ist das eine sehr passende Möglichkeit.

Weitere Informationen finden Sie hier.