Aktuelles

04.11.2026 - Müllerei-Fachtagung in Volkach – Fachwissen, Innovationen und 20 Jahre Bayerische Mehlkönigin

Vom 29. bis 31. Oktober 2026 wurde Volkach am Main wieder zum Treffpunkt der Mühlenwirtschaft. Zur mittlerweile 51. Müllerei-Fachtagung hatte der Bayerische Müllerbund eingeladen und erneut ein vielseitiges Programm mit aktuellen Branchenthemen, innovativen Entwicklungen und praxisnahen Fachvorträgen zusammengestellt. Drei Tage lang standen die Herausforderungen und Zukunftsperspektiven der Müllerei ebenso im Mittelpunkt wie der persönliche Austausch […]

04.11.2026 - Bürokratieabbau in der Lebensmittelüberwachung: Zwei wichtige Erleichterungen für Mühlenbetriebe starten

Ein wichtiger Schritt zum Abbau bürokratischer Belastungen in der Lebensmittelwirtschaft ist gelungen: Zwei Pilotprojekte des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt und Verbraucherschutz wurden erfolgreich abgeschlossen und werden nun bayernweit umgesetzt. Dabei geht es um die Reduzierung unnötiger Dokumentationspflichten bei betrieblichen Eigenkontrollen sowie die Berücksichtigung privatwirtschaftlicher Zertifizierungssysteme bei der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Der Bayerische Müllerbund hat die Projekte […]

16.10.2026 - Ernährungshandwerke fordern Streichung von § 40 Abs. 1a LFGB

Die Bayerischen Ernährungshandwerke haben sich mit einem gemeinsamen Schreiben an die Bundestagsabgeordneten der Regierungsfraktionen CDU/CSU und SPD im Ausschuss für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat gewandt. Ziel ist es, die Streichung von § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) noch in den aktuellen Gesetzentwurf zum Bürokratierückbau im Bereich des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und […]

16.10.2026 - Qualifizierung zur „Zertifizierten Fachkraft für Mühlen- und Getreidewirtschaft“ im Frühjahr 2027 in der Müllerschule in Stuttgart

Die Gewerbliche Schule Im Hoppenlau bietet auch im kommenden Jahr die Qualifizierung zur „Zertifizierten Fachkraft für Mühlen- und Getreidewirtschaft“ an. Die Anforderungen an die Mühlenbetriebe sind hoch, dabei geht es insbesondere um die Qualität der Mahlerzeugnisse und Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, auch ungelernte oder berufsfremd eingesetzte, müssen sich weiterqualifizieren, um den […]

16.10.2026 - AGF bietet drei praxisorientierte Fachseminare im November an

Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. (AGF) veranstaltet im November 2026 drei Fachseminare in Detmold. Im Mittelpunkt stehen die Erkennung und Vermeidung typischer Gebäckfehler, die Anwendung wichtiger Laboruntersuchungsmethoden sowie die Durchführung und Auswertung standardisierter Backversuche. Die Veranstaltungen richten sich insbesondere an Fachkräfte aus Mühlen, Bäckereien, der Getreideverarbeitung und der Qualitätssicherung. Qualität im Fokus: Steuerung typischer Gebäckfehler […]

02.10.2026 - Einladung zur 51. Müllerei-Fachtagung 2026 nach Volkach

Volkach wird Ende Oktober wieder zum Treffpunkt der Müllereibranche: Vom 29. bis 31. Oktober 2026 lädt der Bayerische Müllerbund zur mittlerweile 51. Müllerei-Fachtagung nach Volkach am Main ein. Die traditionsreiche Veranstaltung bringt auch in diesem Jahr Müllerinnen und Müller, Fachleute sowie Partner der Branche zusammen und bietet Gelegenheit, sich über aktuelle Entwicklungen, neue Herausforderungen und […]

28.09.2026 - Einladung zum Mühlenladenseminar am 08. Oktober 2026 in Teisendorf

Das Mühlenladenseminar 2026 steht kurz vor dem Start. Am Donnerstag, den 08. Oktober 2026, treffen wir uns, um Ihnen neue Informationen für den täglichen Gebrauch im Mühlenaden zu vermitteln. Zudem besteht die Möglichkeit sich untereinander auszutauschen. Wir freuen uns auf Ihre rege Teilnahme. Nach einem Jahr Pause freuen wir uns, Sie wieder zu einem Mühlenladenseminar […]

28.09.2026 - Einladung zum 7. VWB- und LVBW-Wasserkraftseminar

Die Vereinigung Wasserkraftwerke in Bayern e.V. und der Landesverband Bayerischer Wasserkraftwerke eG laden herzlich zum 7. gemeinsamen Wasserkraftseminar ein. Dienstag, 6. Oktober 2026 12:00 bis ca. 18:00 Uhr TUM Campus Straubing, Hörsaal U7b Uferstraße 53, 94315 Straubing Das diesjährige Seminar widmet sich aktuellen technischen und energiewirtschaftlichen Fragestellungen der Wasserkraft. Im Mittelpunkt stehen unter anderem die […]

02.09.2026 - Nachfolger für traditionsreiche Handwerksmühle gesucht

Aufgrund eines plötzlichen Todesfalls wird kurzfristig eine Nachfolgerin bzw. ein Nachfolger für eine kleine, familiär geführte Handwerksmühle mit Mühlenladen und eigener Wasserkraft gesucht. Gesucht wird eine engagierte Persönlichkeit mit entsprechender Ausbildung oder Erfahrung im Müllerhandwerk, die Interesse daran hat, einen gewachsenen Familienbetrieb fortzuführen und weiterzuentwickeln. Die Mühle verfügt über einen langjährigen Kundenstamm, erfahrene und zuverlässige […]

02.09.2026 - Mühlenladenseminar 2026 am 08. Oktober – Termin vormerken!

Der Bayerische Müllerbund möchte mit einem neuen Mühlenladenseminar an die Erfolgsgeschichte der Vorjahre anknüpfen und Informationen für den täglichen Gebrauch im Mühlenladen weitergeben. Anfang Oktober ist es wieder soweit: Das Mühlenladenseminar ruft zur aktiven Teilnahme auf. Versäumen Sie nicht, sich den Tag freizunehmen und sich in angenehmer Umgebung und in der Gesellschaft vieler Müllerinnen und […]