Aktuelles

02.09.2024 - Erntemenge in Bayern 2024: Unterdurchschnittliche Getreideernte von 5,7 Mio. t.

Nach Schätzungen des Fachteams des Bayerischen Landesamts für Statistik wird 2024 eine Getreideernte (ohne Körnermais und Corn-Cob-Mix) von insgesamt 5,7 Millionen Tonnen prognostiziert. Dies zeigen die bisher ausgewerteten Ertragsmessungen aus der „Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung“ in Verbindung mit Ertragsschätzungen der amtlichen Berichterstatter. Der Durchschnittsertrag bei der flächenstärksten Getreideart Winterweizen reduziert sich auf 71,6 dt/ha (-1,2 […]

02.09.2024 - Erntebericht des BMEL: Wechselhafte Witterung und kleinere Anbaufläche schmälern die Winterweizenernte und drücken die Weizenqualitäten

Die Getreideernte (ohne Körnermais) wird sich voraussichtlich auf rund 34,5 Millionen Tonnen (inkl. Körnermais 39,42 Mio. t) belaufen und fällt damit in diesem Jahr um 9,1 Prozent kleiner als im Vorjahr aus. Gegenüber dem sechsjährigen Durchschnitt fällt die Getreideernte in Deutschland sogar um 9,9 Prozent ab. Die Hektarerträge gehen um durchschnittliche 3,5 Prozent zurück. Nach […]

14.08.2024 - Neue Handzettel „Gemeinsam gegen Mutterkorn“ können ab sofort bestellt werden!

Die „Handlungsempfehlungen zur Minimierung von Mutterkorn und Ergotalkaloiden im Getreide“ wurden vom Max Rubner-Institut überarbeitet. Aus diesen Handlungsempfehlungen haben wir die wichtigsten Tipps und Informationen zur Reduzierung von Mutterkorn und Ergotalkaloiden auf übersichtlichen Handzetteln für Landwirte, Händler und Müller zusammengestellt. Die drei unterschiedlichen Versionen sind jeweils auf die drei wichtigsten Stufen unserer Wertschöpfungskette (Landwirt, Müller, […]

14.08.2024 - Auftaktveranstaltung Bio-Mehl aus der Region – Nehmen Sie teil

Regionale Wertschöpfung leben und erleben, das ist das Motto der Auftaktveranstaltung Müller trifft Bäcker – Bio-Mehl aus der Region. Diese findet am 20. September 2024 von 14.00 bis 17.30 Uhr in 92355 Velburg statt. Unsere Mitglieder, die Gailerstreuther Mühle und die Poschenrieder Mühle stehen zum Thema „Wertschöpfungsketten“ Rede und Antwort. Sie sind herzlich dazu eingeladen. […]

14.08.2024 - Einladung zur Tagung für Müllerei-Technologie in Detmold

Vom 17. bis 18. September 2024 findet in Detmold bereits zum 75. Mal die Tagung für Müllerei-Technologie statt, die von der dortigen Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. veranstaltet wird. Am 17. September 2024 findet vormittags zudem das diesjährige Detmolder Erntegespräch statt. Die AGF lädt Sie herzlich ein, an beiden Veranstaltungen teilzunehmen. Die Tagung für Müllerei-Technologie befasst sich […]

16.07.2024 - Bayerische Ernährungshandwerke im Gespräch mit Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger

Die Vertreter der Bayerischen Ernährungshandwerke trafen sich mit dem bayerischen Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger. Im Mittelpunkt des Gesprächs stand neben der aktuellen Lage der jeweiligen Gewerke auch das große Thema Bürokratieabbau – insbesondere das bereits von Ministerpräsident Markus Söder angekündigte Moratorium diverser Statistiken. Ein weiterer Schwerpunkt des Austausches mit Minister Aiwanger war die Entbürokratisierung im Bereich […]

16.07.2024 - Programmankündigung: Backen für Müller – Praxisseminar zur aktuellen Erntequalität

Der Bayerische Müllerbund setzt auch in diesem Jahr das schon zur Tradition gewordene Seminar „Backen für Müller“ fort. Das Seminar wird am 10.10.2024 in der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham stattfinden. Informieren Sie uns bitte über Ihre möglichen Fragen und Wünsche zum Programm. Im Anschluss an die Getreideernte veranstaltet der Bayerische Müllerbund jährlich in […]

04.07.2024 - Ernte 2024 – Optimale Gruppierung der Weizensorten

Pünktlich zur neuen Ernte hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) die Weizensorten für die Ernte 2024 basierend auf ihren Teigeigenschaften in Gruppen zusammengefasst. Diese Gruppierung soll Ihnen die Annahme und Separierung des Getreides in der Ernte 2024 erleichtern. Die Tablle im Anhang des Rundschreibens (Vgl. Abbildung) gibt einen Überblick über die Weizensorten, die aufgrund […]

04.07.2024 - Bericht zur Reduktion von Pflanzenschutzmitteln vorgestellt

Das Bayerische Landwirtschaftsministerium hat den „Bericht zur Reduktion des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln in Bayern“ veröffentlicht. Der Bericht dokumentiert Fortschritte bei der Reduzierung chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel im Freistaat und basiert auf Daten zu verschiedenen Kulturen wie Mais, Winterweizen, Winter- und Sommergerste, Winterraps, Zuckerrüben, Kartoffeln, Äpfeln, Weinreben und Hopfen. Die Daten aus den Jahren 2014 bis 2022 zeigen, […]

18.06.2024 - Einladung zum Mühlenladenseminar am 10.07.2024 mit Schulung professioneller Verkaufstechniken

Viele Mühlen haben einen Mühlenladen, der eine wichtige Einnahmequelle für die Betriebe darstellt. Damit dieser Einkaufsort für unsere Kunden noch attraktiver wird, veranstaltet der Bayerische Müllerbund regelmäßig Mühlenladenseminare, um den Austausch untereinander zu fördern und mühlenladeninterne Themen zu besprechen. In diesem Jahr findet das Mühlenladenseminar am Mittwoch, den 10. Juli 2024 im Mühlenhof Dinkel, Am […]