Aktuelles

  • Internationale Handwerksmesse 2024: Senden Sie uns bitte Ihre Mehlpackungen für die Ausstellung und unterstützen Sie uns bei der Standbetreuung!

  • Mühlen- und Mischfutterjahrbuch 2024 erschienen

  • Einladung zur Müllereifachtagung in Osterfeld vom 22. – 23. März 2024

  • DMSB-Schnuppertag am 8. März 2024

  • Arbeitsschutzseminar für kleine und mittlere Mühlen, Mischfutterbetriebe & Mälzereien

Broschüren

Weihnachtszeit – Die schönsten Backideen aus der Mühle – Rezeptheft

Getreide, dessen Saat im Frühling auf dem Feld gereift, im Sommer geerntet und sorgsam in den Mühlen zu Mehl vermahlen wird, hat gegen Ende des Jahres als Weihnachtsgebäck Hochsaison.
Kaum ist die heiße Jahreszeit vorbei, stehen die Leckereien im Lebensmittelhandel bereit. Man kann sie dort kaufen, man kann sie aber auch mit ausgewählten Zutaten in bester Qualität selbst backen. Dann werden aus Weihnachtsplätzchen die einzig wahren Glückskekse.

Diese Broschüre lädt zum Entdecken verschiedener Mehlsorten in der Weihnachtsbäckerei ein.
Die Müller*innen in der nahegelegenen Mühle helfen mit Rat und Tat bei der Wahl des richtigen Mehls, verraten persönliche Lieblingsrezepte und sorgen im Mühlenladen für eine entspannte
Einkaufsatmosphäre.

Wir sind uns sicher: Für die ein oder andere in dieser Broschüre vorgestellte Süßigkeit ist noch ein Plätzchen frei auf dem Weihnachtsteller.

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Die Broschüren sind für Mitglieder des Bayerischen Müllerbundes kostenlos. Es werden aber eine Versandkosten laut Versandinformation berechnet.

Für Nicht-Mitglieder kostet eine Broschüre 0,70 Euro. zzgl. Versandkosten laut Versandinformatin!

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Gewicht: 70 Gramm

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Mehlzeit! – Die schönsten Rezepte aus der Mühle

Mit Fachwissen, Sorgfalt und Respekt vor dem Rohstoff Getreide gewinnen die Müller/innen in komplexen Arbeitsschritten das Beste aus dem Korn: Das Mehl. In der Mühle werden Weizen, Roggen, Dinkel sowie Urgetreide schonend vermahlen. Es entstehen Erzeugnisse wie Mehl, Schrot, Grieß, Dunst oder Vollkornprodukte. Die Müller/innen wissen, welches Mehl sich für ein bestimmtes Lebensmittel oder Gericht am besten eignet. Fast alle kochen oder
backen selbst und hegen eine große Leidenschaft für gesunde, naturbelassene Nahrungsmittel.

Diese Broschüre zeigt die Vielfalt des Mehls. Stellvertretend für tausende weiterer Rezepte stellt sie abwechslungsreiche Speisen mit Mehl aus allerbestem Hause, aus der Mühle, vor.

Viel Freude beim Backen und Kochen!

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Preis: 0,70 €
Gewicht: 75 Gramm
 

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Informationsblatt „Mehl richtig aufbewahren“

Dieses zweiseitige Informationsblatt im DIN A5-Format gibt wertvolle Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Mehl.

Werden diese Ratschläge beherzigt, steht einer langen Haltbarkeit von Mehl nichts im Wege.

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Preis: kostenlos
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Broschüre: 5-Minuten-Infos über Weizen und Mehl

Format A5, 8 Seiten, Bayerischer Müllerbund e.V.. Geschichte, Entwicklung und heutige Bedeutung des Weizens. Daten, Zahlen, Fakten. Vermahlung des Getreides zu verschiedenen Mehlprodukten in der Mühle. Große Vielfalt an Endprodukten.

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Die Broschüren sind für Mitglieder des Bayerischen Müllerbundes kostenlos. Es werden aber eine Versandkosten laut Versandinformation berechnet.

Für Nicht-Mitglieder kostet eine Broschüre 0,30 Euro. zzgl. Versandkosten laut Versandinformatin!

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Gewicht: 16 Gramm
 

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Broschüre: 5-Minuten-Infos über Roggen und Mehl

Format A5, 8 Seiten, Bayerischer Müllerbund e.V.. Anbau, Ernte und Vermahlung des Getreides. Geschichtliche und statistische Daten. Verschiedene Mehltypen. Ernährungsphysiologische Aspekte.

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Broschüre: 5-Minuten-Infos über Dinkel und Mehl

Format A5, 8 Seiten, Bayerischer Müllerbund e.V.. Vergangenheit und Wiederentdeckung des Getreides. Von der Entspelzung des Korns bis zum Mehl. Gesunde Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Backstube und Verarbeitung.

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Broschüre: Vom Korn zum Mehl – Urgetreide Einkorn und Emmer

Format A5, 12 Seiten, Bayerischer Müllerbund e.V.. Geschichte des Einkorns und des Emmers. Wiederentdeckung dieser Getreide. Vom Anbau des Korns bis zum Mehl. Gesunde Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Backstube und Verarbeitung.

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Broschüre: Ohne Mehl ist nicht gebacken

Format 21,5 cm x 21,5 cm, 24 Seiten, Verband Deutscher Mühlen. Basis-Broschüre über Mühlen, Müller und Mehle. Technische Abläufe in den Mühlen. Beim Mahlprozess entstehende Produkte.

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Broschüre: Mehlmalbuch

Format A4, 22 Seiten. Bayerischer Müllerbund e.V.. Für Kinder bis zu 12 Jahren. Kindgerechte, spielerische Aufbereitung der Themen Getreide, Ernte, Mühle, Mehl, Brot und Kuchen. Kinder lernen von der „Mehlkönigin“ woher das Mehl für Semmeln, Brot und Brezen kommt. Zahlreiche Malvorlagen.

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Das Mehlmalbuch ist für Mitglieder des Bayerischen Müllerbundes kostenlos. Es werden Versandkosten laut Versandinformation berechnet.

Für Nicht-Mitglieder kostet ein Mehlmalbuch 0,90 Euro. zzgl. Versandkostenlaut Versandinformation!

 

 

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Gewicht: 125 Gramm
 

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Broschüre: Traumberuf Müller/in

Format A5, 16 Seiten. Bayerischer Müllerbund e.V.. Aufgaben- und Verantwortungsbereiche des Verfahrenstechnologen (m/w) Mühlen- und Getreidewirtschaft, Fachrichtung Müllerei. Traumberuf. Solide Ausbildung. Beste Karrierechancen. Krisenfester Beruf. Spannendes Umfeld. Moderne Mühlentechnologie. High-Tech und Tradition. Bewerbung. Erstes Jahr Berufsschule.

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Gewicht: 33 Gramm
 

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Broschüre: Wo sich blaue Energie und grüner Strom treffen

Format A4, 12 Seiten. Vereinigung Wasserkraftwerke in Bayern e.V.. Nahezu jede Mühle in Bayern wird zusätzlich umweltschonend und regenerativ mit Wasserkraft angetrieben. Die Broschüre informiert über die Vorteile der Wasserkraft und ihre Bedeutung in Zeiten der Energiewende.

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Gewicht: 26 Gramm
 

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