Der Bayerische Müllerbund präsentiert pünktlich zum Jahresstart mit „Gutes Brot – Die schönsten Rezepte aus der Mühle“ sein neues Rezeptheft. Dieses ist eine Hommage an die Vielfalt und Qualität heimischer Mehle. Das Rezeptheft umfasst 20 sorgfältig entwickelte Backanleitungen, die das Beste aus Roggen, Dinkel, Weizen und alten Getreidesorten wie Einkorn und Emmer herausholen. Das neue Rezeptheft darf in keinem Fall im Mühlenladen fehlen, bestellen Sie deshalb gleich heute noch.

Eine Reise durch die Welt des Brotbackens

Das Rezeptheft bietet eine breite Palette an Kreationen: von klassischen Rezepten wie der Roggenkruste mit Sauerteig und dem knusprigen Wurzelbrot bis hin zu außergewöhnlichen Varianten wie dem Dinkel-Sonnenblumenkernbrot oder dem Urkornstangerl mit Bier. Auch italienische Klassiker wie die Focaccia finden ihren Platz. Jedes Rezept ist klar strukturiert und beinhaltet nicht nur Zutaten und Schritte, sondern auch hilfreiche Tipps zur Teigführung und Backtechnik.

Altes Getreide neu entdecken

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf alten Getreidesorten. Einkorn und Emmer, die Vorläufer moderner Getreide, werden in Rezepten wie dem Einkorn-Vollkornbrot mit Karotten oder dem saftigen Emmerbrot mit Kümmel eindrucksvoll in Szene gesetzt. Diese Brote zeichnen sich durch einzigartige Aromen und eine außergewöhnliche Nährstoffdichte aus – perfekt für alle, die auf der Suche nach Abwechslung und Authentizität sind.

Ein Mehrwert für die Backstube

Das Rezeptheft ist mehr als eine Sammlung von Anleitungen: Es vermittelt fundiertes Wissen über Mehlsorten, ihre Verarbeitung und die Geheimnisse gelungener Brote. Praktische Tipps, wie die richtige Knettechnik oder die Vorteile der Sauerteigführung, machen die Broschüre zu einem wertvollen Begleiter für alle Hobbybäcker – vom Anfänger bis zum Profi.

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie mit „Gutes Brot“ die Vielfalt des Brotbackens neu!

Bestellen können Sie das neue Rezeptheft einfach per E-Mail an info@muellerbund.de