Am Pfingstmontag, dem 24. Mai 2026, findet der Deutsche Mühlentag zum 32. Mal statt. Nutzen Sie diesen traditionsreichen Tag, um Ihre Mühle, Ihren Mühlenladen und Ihre Produkte einem breiten Publikum zu präsentieren.

Ob kleiner Mühlenverkauf oder vielseitiges Produktionsangebot – der Mühlentag bietet die ideale Bühne, um die Arbeit der Müllerinnen und Müller sichtbar zu machen und neue Kunden zu gewinnen. Melden Sie sich am besten gleich an!

Alle angemeldeten Teilnehmer erhalten rechtzeitig Werbematerialien wie Plakate für den Aushang sowie eine Pressemitteilung. Zudem werden wie gewohnt die überregionalen Medien informiert und die Deutsche Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung (DGM) veröffentlicht ein offizielles Teilnehmerverzeichnis.

Für nicht-gewerbliche Teilnehmer besteht bei Anmeldung über den jeweiligen Landesverband eine Haftpflichtversicherung über die DGM.

In diesem Jahr findet die Internationale Getreidewirtschaftstagung INGESA 2026 vom 28. bis 29. Mai im Casino Velden statt, zu der Sie recht herzlich eingeladen sind. Die Veranstaltung zielt darauf ab, Müller, Mischfutterproduzenten und Agrarhändler zusammenzubringen und wird sowohl eine Fachausstellung als auch Fachvorträge bieten.

Nutzen Sie die Gelegenheit zum Netzwerken während der Fachausstellung sowie beim Vernetzungsabend und freuen Sie sich auf interessante Vorträge für Müller, Mischfutterproduzenten und Agrarhändler!

Ganz im Zeichen der diesjährigen Themenschwerpunkte Zukunft und Resilienz gibt es wieder ein abwechslungsreiches Programm mit namhaften Referenten sowie eine spannende Podiumsdiskussion zu den aktuellen Entwicklungen der Märkte.

Alle Informationen rund um die Ingesa 2026 und das genaue Programm finden Sie hier.

Am 13. und 14. März 2026 fand in München der diesjährige Verbandstag des Bayerischen Müllerbundes e.V. sowie des Bayerischen Handelsmühlen-Verbandes e.V. statt. Zahlreiche Müllerinnen und Müller folgten der Einladung und nutzten die Gelegenheit zum fachlichen Austausch und zur Diskussion aktueller Entwicklungen in der Branche, Politik und Wirtschaft. Bereits der Freitag bot mit einer Betriebsbesichtigung und der traditionellen Dinnerspeech einen gelungenen Auftakt.

Blick hinter die Kulissen bei Rischart

Den Auftakt des Verbandstags bildete am Freitagnachmittag eine Besichtigung von Rischart’s Backhaus in München. Bei einer Führung durch die moderne Backstube erhielten die Teilnehmer spannende Einblicke in die Herstellung hochwertiger Backwaren und die Organisation eines großen handwerklichen Bäckereibetriebs. Die Betriebsbesichtigung bot eine gute Gelegenheit, die Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette vom Getreide bis zum fertigen Brot anschaulich zu erleben und sich fachlich auszutauschen.

Dinnerspeech im Kaufmanns-Casino

Am Abend trafen sich die Teilnehmer zur traditionellen Dinnerspeech im stilvollen Kaufmanns-Casino am Münchner Odeonsplatz. Nach der Begrüßung durch den Präsidenten des Bayerischen Müllerbundes, Rudolf Sagberger, und einer kurzen thematischen Einführung durch Geschäftsführer Dr. Josef Rampl hielt die Bayerische Staatsministerin für Familie, Arbeit und Soziales, Ulrike Scharf, den Festvortrag.

Unter dem Titel „Arbeit und Leistung muss sich in unserer Gesellschaft wieder lohnen – Leistungsbereitschaft und Solidarität in Einklang bringen“ sprach sie über die Bedeutung von Leistungsbereitschaft, gesellschaftlichem Zusammenhalt und wirtschaftlicher Verantwortung. In einer anschließenden Gesprächsrunde konnten die Teilnehmer Fragen stellen und mit der Ministerin ins Gespräch kommen. Der Abend klang anschließend bei gutem Essen und intensiven Gesprächen in kollegialer Atmosphäre aus.

Mitgliederversammlung im Hofbräuhaus

Die eigentliche Mitgliederversammlung fand am Samstag im Münchner Zimmer des Hofbräuhauses statt. Nach der Begrüßung durch Präsident Rudolf Sagberger stellte Geschäftsführer Dr. Josef Rampl den Geschäftsbericht vor. Anschließend wurden die Jahresrechnung für 2025 sowie der Haushaltsplan für 2026 für den Bayerischen Müllerbund und den Bayerischen Handelsmühlen-Verband vorgestellt und von der Mitgliederversammlung beschlossen.

Nach der einstimmigen Entlastung der Vorstandschaft und der Geschäftsführung stand noch eine besondere Ehrung auf dem Programm: Martin Hacker von der Hacker-Mühle in Untervilslern wurde für seinen Sieg beim internationalen Wettbewerb „Mühlenmasters“ ausgezeichnet. Präsident Rudolf Sagberger gratulierte ihm zu dieser starken Leistung und würdigte zugleich die Bedeutung solcher Wettbewerbe für die Sichtbarkeit und Anerkennung des Müllerhandwerks.

Im Zuge der Ehrung wurden auch seine beiden Ausbilder Herbert und Martin Willmerdinger geehrt. Mit ihrem großen Engagement in der Ausbildung von Martin Hacker haben sie maßgeblich dazu beigetragen, dass junge Müllerinnen und Müller fundiert und praxisnah ausgebildet werden.

Spannende Vorträge im öffentlichen Teil

Nach dem traditionellen Weißwurstfrühstück folgte der öffentliche Teil der Veranstaltung mit hochkarätigen Referenten aus Politik, Wirtschaft und Branche.

MdL Markus Saller, wirtschaftspolitischer Sprecher der FREIEN WÄHLER im Bayerischen Landtag, richtete ein Grußwort an die Teilnehmer und ging auf aktuelle wirtschaftspolitische Herausforderungen für Handwerk und Mittelstand ein.

Norbert Lötz, Präsident des Verbandes Deutscher Großbäckereien, sprach über die zukünftigen Herausforderungen der Backbranche und beleuchtete dabei insbesondere strukturelle Veränderungen, Markttrends sowie die Bedeutung einer engen Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette vom Landwirt über die Müllerei bis zur Bäckerei.

Den Abschluss der Vortragsreihe bildete Dr. Jürgen Michels, Chefvolkswirt der Bayerischen Landesbank. In seinem Vortrag analysierte er die Auswirkungen geopolitischer Umbrüche auf Wirtschaft und Finanzmärkte und ordnete aktuelle wirtschaftliche Entwicklungen aus volkswirtschaftlicher Perspektive ein. Der Vortrag von Dr. Michels kann bei Interesse in der Geschäftsstelle abgerufen werden.

Erfolgreicher Verbandstag mit wertvollen Impulsen

Im Anschluss an die Vorträge folgte eine lebhafte Diskussion, bevor Präsident Sagberger den Verbandstag am frühen Nachmittag schloss. Er dankte den Referenten für ihre interessanten Beiträge sowie den Mitgliedern für die rege Teilnahme.

Der Verbandstag 2026 bot erneut eine wertvolle Plattform für Austausch, Information und Diskussion innerhalb der Branche und zeigte einmal mehr die große Bedeutung eines engen Dialogs zwischen Müllerei, Politik und Wirtschaft.

Vom 04. bis 08. März 2026 fand auf dem Münchner Messegelände erneut die Internationale Handwerksmesse (IHM) statt. Auch der Bayerische Müllerbund war mit einem Stand vertreten, um den Beruf des Müllers bzw. der Müllerin vorzustellen und junge Menschen für eine Ausbildung in der Müllerei zu begeistern.

Die Messe war in diesem Jahr sehr gut besucht, und auch am Stand des Bayerischen Müllerbundes herrschte über die gesamten fünf Messetage hinweg reges Interesse. Viele Schülerinnen und Schüler, aber auch Eltern und Lehrkräfte nutzten die Gelegenheit, sich über das Müllerhandwerk zu informieren und einen Einblick in die Arbeit in einer Mühle zu erhalten.

Nachwuchswerbung zum Mitmachen

Auf rund 30 Quadratmetern präsentierte der Bayerische Müllerbund das Müllerhandwerk wieder mit zahlreichen praktischen Elementen. Ein besonderes Highlight war die „Berufe-Rallye“, bei der Besucherinnen und Besucher selbst aktiv werden konnten. Mit einem Modell-Mahlstein ließ sich Getreide mahlen, anschließend konnten mit unserem Siebsystem die verschiedenen Mahlstufen anschaulich nachvollzogen werden. Diese Mitmachaktionen kamen bei den Jugendlichen besonders gut an und sorgten auch bei vielen Erwachsenen für großes Interesse.

Technik zum Anfassen

Neu am Stand war in diesem Jahr eine Getreidereinigung, mit der sich anschaulich demonstrieren ließ, wie Getreide vor der Verarbeitung in der Mühle gereinigt wird. Die praktische Vorführung weckte bei vielen Besucherinnen und Besuchern großes Interesse und bot einen guten Anlass, um über die einzelnen Arbeitsschritte in einer Mühle sowie über die Ausbildung im Müllerhandwerk zu sprechen.

 Unser Mehlregal – die Vielfalt der Müllerei

Nach dem großen Erfolg in den vergangenen beiden Jahren durfte natürlich auch unser Mehlregal wieder nicht fehlen. Es zeigte eindrucksvoll die große Bandbreite der Müllerei – von Roggen, Weizen, Dinkel und Emmer bis hin zu Grieß, Schrot, Kleie und weiteren Mahlprodukten. Ein herzliches Dankeschön an die vielen Mühlen, die uns erneut mit ihren hochwertigen Produkten unterstützt haben.

Engagement am Messestand

Unser engagiertes Standpersonal beantwortete zahlreiche Fragen rund um Getreide, Mehl, Ausbildung und Berufsperspektiven in der Müllerei. Auch unsere Informationsmaterialien und Broschüren wurden von den Besucherinnen und Besuchern wieder sehr gut angenommen.

Ein besonderer Dank gilt unseren Unterstützern am Stand:

·       Franz Schmidl (Kunstmühle Schmidl, Hohenwart)

·       Ralph Hillebrecht (Mühlentechniker, Glonn)

·       Anna Straubinger (Straubinger Mühle, Rain am Lech)

Fazit: Die Internationale Handwerksmesse 2026 war auch in diesem Jahr ein großer Erfolg für die Nachwuchswerbung im Müllerhandwerk. Mit vielen interessierten Besucherinnen und Besuchern, zahlreichen Gesprächen und praktischen Einblicken konnte der Bayerische Müllerbund einmal mehr zeigen, wie spannend und vielseitig die Arbeit in einer Mühle ist.

Der Bayerische Müllerbund lädt im Namen unseres 1. Vorsitzenden, Rudi Sagberger, auch in diesem Jahr wieder zum traditionellen Müllerstammtisch ein. Die Veranstaltung findet am Gründonnerstag, 02. April 2026, ab 19.00 Uhr im Gasthof Luginger, Obere Sendlbachstraße 11, in 84051 Mirskofen statt.

Der Stammtisch bietet eine gute Gelegenheit, aktuelle und fachliche Themen praxisnah zu diskutieren und Erfahrungen auszutauschen. Als Gastredner ließ sich Maro Bauer, Geschäftsführer von Technipes Germany GmbH gewinnen. In seinem Vortrag „Vom Silo in den Sack“ stellt er praxisnahe Lösungen zur Absackung von Mehl vor.

Im Anschluss informiert Dr. Josef Rampl, Geschäftsführer des Bayerischen Müllerbundes, über wichtige Entwicklungen in der Mühlenbranche. Dabei geht er unter anderem auf folgende Themen ein:

• geringerer Überwachungsdruck für Mühlen und Anerkennung privater Zertifizierungen bei der Lebensmittelüberwachung
• Forderung der Ernährungshandwerke nach einer Streichung von § 40 Abs. 1a LFGB
• aktueller Stand beim geplanten Industriestrompreis für Mühlen
• Nachwuchswerbung des Müllerbundes auf der Internationalen Handwerksmesse (IHM)

Der Müllerstammtisch soll wie gewohnt eine informative und zugleich gesellige Runde sein. Neben Müllerkollegen sind selbstverständlich auch Freunde, Mitarbeiter und weitere Interessierte herzlich willkommen.

Wie in jedem Jahr veranstaltet der Bayerische Müllerbund in Zusammenarbeit mit dem Ingenieurbüro Hawellek ein Online-Seminar zu „Hygiene und HACCP“ mit aktuellen Informationen für die Mühlenbranche. Neben den bewährten Grundlagen stehen auch Neuerungen bei QS sowie relevante gesetzliche Entwicklungen auf dem Programm.

Das Online-Seminar findet am Donnerstag, den 26. März 2026, von 14.00 – 16.30 Uhr statt.

Melden Sie sich bei Interesse bitte rechtzeitig an.

Der Inhalt des Seminars

• Grundlagen HACCP
• Beispiele und Erfahrungen aus der Praxis
• Was gibt es Neues bei QS für die Futtermittelwirtschaft?
• Welche neuen, relevanten gesetzlichen Regelungen und Entwicklungen sind zu beachten? Darunter u. a. die Anerkennung bzw. Berücksichtigung von Zertifizierungen durch die Lebensmittelüberwachung.

Ihr Nutzen daraus

• Erhalten Sie in kurzer und prägnanter Weise Informationen zu aktuellen Themen hinsichtlich Hygiene und Lebensmittelsicherheit für die Mühlenbranche.
• Erfüllung der von Lebensmittel- und Futtermittelsicherheitsstandards (IFS, QS, ISO 22000 etc.) geforderten regelmäßigen Fortbildung der HACCP-Verantwortlichen.
• Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen gemäß EG-VO 852/2004 zur Lebensmittelhygiene hinsichtlich regelmäßiger Schulung der HACCP-Verantwortlichen.
• Einführung neuer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in das Thema „HACCP“.
• Wertvolle Informationen zu wichtigen aktuellen Themen der Mühlenbranche.
• Erhalt einer Teilnahmebescheinigung als Nachweis der Seminarteilnahme.

Wer soll an diesem Seminar teilnehmen

• alle HACCP-Verantwortlichen
• alle HACCP-„Neulinge“
• alle an aktuellen Themen für die Mühlenbranche Interessierten

Weitere Informationen zum Seminar erhalten Sie bei uns in der Geschäftsstelle.

Der Mitteldeutsche Müllerbund e.V. lädt vom 20. bis 21. März 2026 herzlich zur 30. Mitteldeutschen Müllereifachtagung ins Atrium Hotel Amadeus nach Osterfeld ein. Mitglieder, Angehörige, Mitarbeiter, Auszubildende, Studierende sowie Fachkollegen aus Müllerei, Mühlenbau, Forschung, Lehre und Zulieferindustrie erwartet erneut eine vielseitige und praxisnahe Veranstaltung rund um Technologie, Qualität und Wirtschaftlichkeit in der Mühlenbranche.

Am Freitag, 20. März 2026, startet die Tagung mit einem gemeinsamen Mittagessen und der offiziellen Eröffnung durch Präsident Konrad Zitzmann. Im Anschluss stehen hochaktuelle Themen wie die Entwicklung des Getreidemarktes, der Einsatz von KI in Mühlen, Arbeitssicherheit, neue Laborgeräte, innovative Lösungen zur Nagerbekämpfung sowie Neuigkeiten aus Ausbildung und Berufsgenossenschaft auf dem Programm. Der Tag klingt traditionell mit dem Müllerball und Buffet am Abend aus.

Der Samstag, 21. März 2026, bietet weitere Fachvorträge zu innovativen Plansichtern, moderner Reinigungstechnik, Verpackungslösungen, Schnellmethoden im Labor, Investitionen in Mühlen sowie spannende Praxisberichte aus Deutschland und der Schweiz.

Parallel zur Fachtagung findet am Freitag wieder ein attraktives Damenprogramm statt

Die Teilnahmegebühr beträgt für Mitglieder des Mitteldeutschen Müllerbundes 160 Euro, für jede weitere Person 100 Euro. Auszubildende und Studenten 60 Euro. Für Gäste beträgt der Eintritt 190 Euro, je weiterer Person 150 Euro (Eintritt jeweils inkl. 19 Prozent MwSt.) Der Eintritt beinhaltet das Mittagessen am Freitag, den Müllerball am Abend und den Damenausflug. Zimmer können direkt im Hotel unter dem Stichwort „Müllerball“ gebucht werden.

Wer Mitarbeiter aus der Produktion, der Annahme, der Qualitätssicherung oder der Technik fachlich weiterqualifiziert, stärkt nicht nur den einzelnen Mitarbeitenden, sondern den gesamten Betrieb.

Genau hier setzt die Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) an. Sie bietet mit der Weiterbildung zum

„Staatlich geprüften Techniker für Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik“

eine Qualifikation, die auf unsere Arbeit in den Mühlen zugeschnitten ist. Ergänzt wird das Ganze durch das Zusatzmodul müllereibezogener Anlagenbau – also genau das Wissen, das im Betrieb wirklich gebraucht wird. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung und mindestens ein Jahr Berufserfahrung.

Schauen Sie es sich selbst an

Die DMSB lädt dazu am Freitag, 13. März 2026 um 10.00 Uhr zu einem Info-Tag  ein.

Dort bekommen Sie einen konkreten Einblick in Inhalte, Ablauf und Nutzen dieser Weiterbildung – direkt vor Ort, direkt aus erster Hand.

Gerade für Betriebe, die Mitarbeitende gezielt für mehr Verantwortung, Technik, Anlagenverständnis oder spätere Führungsaufgaben entwickeln möchten, ist das eine sehr passende Möglichkeit.

Weitere Informationen finden Sie hier.

Das Mühle & Mischfutter Jahrbuch 2026 ist wieder im Verlag Moritz Schäfer erschienen. Es gehört auch in diesem Jahr wieder zur unverzichtbaren Standardliteratur für die Getreide-, Mühlen- und Mischfutterwirtschaft. Das Mühle + Mischfutter Jahrbuch 2026 versteht sich als technisches Standardwerk für die gesamte Getreideverarbeitung und Mischfutterherstellung. Seit Jahrzehnten begleitet dieses Handbuch die Branche als verlässliches Nachschlagewerk für Praxis, Technik und Entwicklung.

Ein zentrales Merkmal des Jahrbuchs ist die umfassende Jahresübersicht technischer und wissenschaftlicher Neuerungen. In der inzwischen 71. Folge zur Müllereitechnik sowie der 30. Folge zur Mischfuttertechnik werden aktuelle Entwicklungen systematisch zusammengetragen und fachlich eingeordnet. Damit bietet das Werk nicht nur einen Rückblick auf Innovationen, sondern auch wertvolle Orientierung für betriebliche Entscheidungen und Investitionen.

Die besondere Stärke des Jahrbuchs liegt in seiner konsequenten Praxisnähe. Technische Fortschritte, neue Verfahren, Erkenntnisse aus Forschung und Entwicklung sowie bewährte Lösungen aus der Praxis werden so aufbereitet, dass sie für Mühlen, Mischfutterwerke, Planer, Techniker und Berater unmittelbar nutzbar sind.

Gerade in einer Branche, die stark von technologischen Entwicklungen, Effizienzanforderungen und Qualitätsstandards geprägt ist, liefert das Jahrbuch eine kompakte und zugleich tiefgehende Wissensbasis. Es dient nicht nur als Informationsquelle, sondern als echtes Arbeitsmittel für den betrieblichen Alltag.

Das Mühle + Mischfutter Jahrbuch 2026 bleibt damit ein unverzichtbares Handbuch für alle, die sich professionell mit Getreideverarbeitung und Mischfutterproduktion beschäftigen.

Das Jahrbuch kostet 22,95 Euro zzgl. Versandkosten und kann direkt beim Verlag Moritz Schäfer bestellt werden.

Vom 04. bis 08. März 2026 findet in diesem Jahr die Internationale Handwerksmesse IHM im Messegelände in München statt. Auch in diesem Jahr ist der Bayerische Müllerbund dort wieder mit einem Stand vertreten. Wie auch in den anderen Jahren ist der Bayerische Müllerbund Teil der Sonder- und Aktionsschau „YoungGeneration“ bzw. „Macher gesucht“, wie sie seit diesem Jahr neu heißt. Ziel ist dabei wieder, der heranwachsenden Generation die Mühlenwirtschaft zu präsentieren sowie den jungen Menschen den wichtigen Beruf des Müllers bzw. der Müllerin vorzustellen und näherzubringen und somit Auszubildende für diesen wichtigen Beruf zu gewinnen. Nachdem das „Mehlregal“ in den vergangenen Jahren bei den Besuchern sehr gut angekommen ist und es die Vielfalt der bayerischen und deutschen Müllerei präsentiert, wird es das Regal auch dieses Jahr wieder geben. Dazu brauchen wir wieder Ihre tatkräftige Unterstützung. Senden Sie uns bitte wieder verschiedene gefüllte 1 kg Mehlpackungen zu, um diese dort zu präsentieren.

Wie in den vergangenen Jahren auch, wird der Bayerische Müllerbund Schülerinnen und Schüler sowie andere Interessierte über den hoch interessanten Ausbildungsberuf des Müllers/der Müllerin bzw. des/der Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft – Fachrichtung Müllerei informieren. Unseren Stand finden Sie in Halle C1.

Der Bayerische Müllerbund wird sich an seinem Stand dabei wieder interaktiv präsentieren und die „Auszubildenden von morgen“ die Feuchtigkeit von Getreide bestimmen lassen. An einer „Miniaturmühle“ können die jungen Erwachsenen Weizen vermahlen. Dabei erfahren die Jugendlichen, was genau in einem Walzenstuhl passiert. Im Anschluss daran können die Jugendlichen das Ermahlene noch sieben und somit die verschiedenen „Passagen“, die beim Mahlprozess entstehen, selbst herstellen und auch erfühlen.

Die vergangenen Jahre haben gezeigt, dass die wirkungsvolle Nachwuchswerbung und Information zu unserem Berufsstand mitunter nur dann gut gelingen kann, wenn genug Fachleute am Stand vertreten sind. Deshalb würden wir uns sehr freuen, wenn sich viele von Ihnen zur Standbetreuung bei uns melden würden. Schicken Sie auch gerne Lehrlinge und die nächste Generation der Mühlen-Betriebsinhaber uns zur Unterstützung!

Auszubildende sind dabei gerne gesehen, so können die Jugendlichen auf „Augenhöhe“ kommunizieren. Ein Messetag beginnt um 9 Uhr und endet um 18 Uhr. Wir freuen uns über jede Hilfe, die wir Ihrerseits erhalten.

Für unterstützende Hilfe am Stand während der Messezeit danken wir heute schon im Voraus.

Unterstützen Sie uns mit Ihren Mehlpackungen!

Das Mehlregal hat sich mittlerweile etabliert: Auch im letzten Jahr war es bei den Messebesuchern der absolute „Hingucker“. Deshalb wollen wir das Mehlregal auch in diesem Jahr wieder präsentieren. Hierzu benötigen wir Ihre Unterstützung! Um das Mehlregal möglichst vielfältig mit den verschiedenen Mehltypen aus den unterschiedlichen Mühlen und Regionen bestücken zu können, bitten wir Sie, uns Ihre Roggen-, Dinkel, Weizen-, Emmermehle usw. zuzusenden. Schicken Sie uns von den unterschiedlichen Mehltypen jeweils 1kg-Tüten. Egal ob Weizen- Roggen-, Dinkel-, oder auch Spezialmehle. Je spezieller, desto besser, um die Vielfalt und Breite unserer Produkte zeigen zu können. Nutzen Sie diese kostenlose Werbeplattform Ihrer Produkte auf der Messe.