Die agrathaer GmbH hat im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) deutschlandweit eine Online-Umfrage mit den Akteuren des Lebensmittelhandwerks gestartet. Die Online-Umfrage frägt in erster Linie nach den Bedarfen des Lebensmittelhandwerks, also auch nach dem Bedarf der Müllerei. Die Umfrage soll die Herausforderungen in der Mühlenbranche hervorheben und aufzeigen welche innovativen Lösungen Sie sehen oder bereits umsetzen.

Die Umfrage dient dazu, die Herausforderungen des Lebensmittelhandwerks zu erkennen und die bisherigen Recherchen dazu zu untermauern. Gemeinsam mit den Akteuren des Lebensmittelhandwerks entwickelt die agrathaer GmbH anschließend passgenaue Formate für eine leichtere Zusammenarbeit zwischen Lebensmittel-handwerker und Wissenschaftlerinnen. In den angestrebten Formaten sollen Handwerkerinnen und Wissenschaftler den richtigen Projektpartner finden, Wissen austauschen, gemeinsam neue Ideen entwickeln und zur Praxisreife bringen. Dadurch kann das Lebensmittelhandwerk in Zukunft innovativer und damit konkurrenzfähiger werden.

Die Umfrage ist sehr anwenderfreundlich aufgebaut und dauert in etwa 15 Minuten. Diese Zeit sollten Sie sich nehmen, um an der Umfrage teilzunehmen, klicken Sie einfach auf den nachfolgenden Link:

https://lebensmittelhandwerk-umfrage-agrathaer.ontopica.de

Das Lebensmittelhandwerk besteht aus sehr unterschiedlichen Branchen, wie Metzger, Bierbrauer, Konditoren, Bäckern und Müllern. Trotzdem haben sie sehr ähnliche Probleme, wie beispielsweise den Digitalisierungs- und Innovationsdruck, Fachkräftemangel, Verlust des traditionellen Wissens sowie die Veränderung der Ernährung. Diese Herausforderungen, aber auch Lösungsansätze erfasst die agrathaer GmbH in dem dreijährigen Projekt „Netzwerk für Wissenstransfer im Lebensmittelhandwerk“, das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert wird.