Wie wir bereits informierten, wird der Bayerische Müllerbund auch in diesem Jahr wieder mit einem Stand auf der Internationalen Handwerksmesse 2018 in München vertreten sein und dort Nachwuchswerbung betreiben. Damit die Nachwuchswerbung gut funktioniert brauchen wir genug Fachleute, die uns am Stand tatkräftig unterstützen. Bitte melden Sie sich zahlreich zur Standbetreuung, denn nur so kann genug Information zu unserem bedeutenden Berufsfeld übermittelt werden. Bitte melden Sie sich einfach bei uns in der Geschäftsstelle.

 Der Stand des Bayerischen Müllerbundes wird wieder im Bereich der „Young generation“ sein. Dies ist die Plattform, um Schülerinnen und Schüler sowie andere Interessierte über den hoch interessanten Ausbildungsberuf der Müllerei bzw. des Verfahrenstechnologen Mühlen und Getreidewirtschaft zu informieren.

Die vergangenen Jahre haben gezeigt, daß die wirkungsvolle Nachwuchswerbung und Information zu unserem Berufsstand mitunter nur dann gut gelingen kann, wenn genug Fachleute am Stand vertreten sind. Deshalb würden wir uns sehr freuen, wenn sich möglichst viele von Ihnen zur Standbetreuung bei uns melden würden.

Auch Auszubildende sind gerne gesehen, so können die Jugendlichen auf „Augenhöhe“ kommunizieren. Ein Messetag beginnt um 9 Uhr und endet um 18 Uhr. Da eine Messe sehr anstrengend ist, wäre es von Vorteil, mehrere Standbetreuer vor Ort zu haben, um sich abwechseln zu können. Falls Ihnen ein kompletter Tag zu lang erscheint, können Sie auch gerne nur „halbtags“ die Standbetreuung mit übernehmen. Wir freuen uns über jede Hilfe, die wir Ihrerseits erhalten.

Vor allem an den folgenden Tagen ist der Stand noch nicht ausreichend besetzt, sodaß Ihre Hilfe uns sehr unterstützen würde:

–       Mittwoch, 07. März 2018

–       Montag, 12. März 2018

–       Dienstag, 13. März 2018

Damit die Tage auf der Internationalen Handwerksmesse auch wieder ein voller Erfolg werden, würden wir uns freuen, wenn einer Ihrer Auszubildenden oder Mitarbeiter diese interessante und abwechslungsreiche Aufgabe für einen Tag, mehrere Tage oder aber auch kürzer übernehmen könnten.

Bitte melden Sie sich bei uns in der Geschäftsstelle unter Tel.: 089-281155, Fax.: 089-281104. Der Bayerische Müllerbund bedankt sich schon im Voraus recht herzlich bei Ihnen dafür.

Der Bayerische Müllerbund veranstaltet am 02. März 2018 mit dem GIP-Institut (Genossenschaftsverband Bayern) ein Seminar zum Thema „Erfolgreiche Schädlingsbekämpfungsstrategien im Silo- und Lagerbetrieb“. Beginn des Seminars ist um 9.30 Uhr und findet im GIP INSTITUT, AGP Tagungszentrum, Leising 16, 92339 Beilngries statt und ist nur für Mitglieder.

Die gemeinsame Veranstaltung mit dem Genossenschaftsverband ist für Sie als Müller vor allem von Vorteil, weil Sie sich dadurch selbst oder Ihre Mitarbeiter auf dem aktuellen Wissensstand zu diesem Thema halten können. Aber auch unsere Vorlieferanten, also die genossenschaftlichen Händler, wie z.B. die Mitarbeiter der Raiffeisenlagerhäuser, gut zu diesem Thema geschult werden, was die Getreidequalität mittelfristig verbessert und Reklamationen langfristig minimiert. Zudem spricht für eine gemeinsame Veranstaltung die Sensibilisierung der Mitarbeiter unserer Vorlieferanten für unsere Bedürfnisse.

Eine wirkungsvolle Schädlingsbekämpfung im Silo- und Lagerbereich ist für die müllerische Tätigkeit enorm wichtig. Schließlich ist die Gesunderhaltung unseres Grundrohstoffes, der Getreidekörner, das A und O um das Grundnahrungsmittel Nummer Eins, das Mehl, in bester Qualität herstellen zu können. Dabei rücken präventive Maßnahmen wie Hygiene- und Bauprävention immer mehr in den Vordergrund, womit sich die Schulung mitunter befasst. Aber auch welche Mittel unter welchen Umständen noch eingesetzt werden können und welche Alternativen bei der zukünftigen Schädlingsbekämpfung angewandt werden dürfen, sind Themen in diesem Seminar.

Ein hochkarätiger Referent gibt Ihnen aktuelle Informationen und Hinweise zum praktikablen Vorratsschutz.

Folgender Inhalt wird im Seminar vermittelt:

• präventiver Vorratsschutz
  • hygienische Maßnahmen
  • bauliche Mängel – Lösungsansätze
• sachgerechte Schädlingsüberwachung
  • Das Monitoring beginnt beim Landwirt
  • Wareneingangskontrolle
  • Ständige Überwachung des Lager-/Silobetriebes
  • Dokumentation, Analyse

•  optimierter Vorratsschutz
  • Vertragsgestaltung zwischen Auftraggebern und Dienstleistern der Schädlingsbekämpfung (fachliche versus wirtschaftliche Belange)
  • Professionelle Schadnager-/ Schädlingsbekämpfung
  • Sachgerechte Taubenabwehr
  • Chancen und Risiken des Nützlingseinsatzes im Vorratsschutz
  • Der rechtlich mögliche Bereich des Einsatzes von Schädlingsbekämpfungsmitteln

Aufgrund der Wichtigkeit dieser Thematik legen wir Ihnen ans Herz, an dieser Schulung teilzunehmen.

Das Seminar findet im GIP INSTITUT, AGP Tagungszentrum, Leising 16, 92339 Beilngries statt. Der Veranstaltungsort befindet sich direkt an der Autobahnausfahrt „Denkendorf“ (A9). Das Eintagesseminar am 02. März 2018 beginnt um 9.30 Uhr und endet gegen 16.30 Uhr.

Die Kosten betragen 200 Euro pro Person zzgl. MwSt. und Verpflegung. Ab dem 2. Teilnehmer: 180 Euro pro Person zzgl. MwSt. und Verpflegung.

Die Seminargebühren werden vom Genossenschaftsverband Bayern in Rechnung gestellt.

Bei Intresse melden Sie sich bitte bis spätestens 14. Februar 2018 über unsere Geschäftsstelle (TEl.: 089 – 281155) an.

Der Bayerische Müllerbund veranstaltet auch in 2018 mit dem GIP-Institut (Genossenschaftsverband Bayern – Raiffeisen) wieder einen Sachkundelehrgang zum „Töten von Wirbeltieren nach § 4 Absatz 1 Tierschutzgesetz“. Das Seminar findet am 01. März 2018 von 8.30 bis 17.30 Uhr statt und ist nur für Mitglieder.

Personen, die berufs- oder gewerbsmäßig regelmäßig Wirbeltiere betäuben oder töten, bzw. Antikoagulantien der 2. Generation einsetzen wollen, sind gesetzlich verpflichtet einen Sachkundenachweis zu erwerben und diesen bei Verlangen vorzuzeigen. Sie als Müller bzw. Müllerin zählen zu dieser Gruppe von Personen, da das Betäuben oder Töten von Mäusen und Ratten, sofern Sie die Schädlingsbekämpfung selbst und ohne Unterstützung eines Schädlingsbekämpfers vornehmen, unter diesen Paragraph fällt.

Bei dem Lehrgang werden insbesondere die Belange der Tötung von Wirbeltieren sowie die Risikominimierungsmaßnahmen behandelt. Dieser Lehrgang schließt mit einer amtlichen schriftlichen Prüfung ab. Bei Bestehen wird ein behördlich anerkanntes Sachkundezertifikat ausgehändigt.

Folgender Inhalt wird im Seminar vermittelt:

• Besonderheiten von Wirbeltieren
• Schmerzen bei Tieren
• Biologie und Verhalten von ausgewählten Schädlingen
• Methoden des Tötens von Tieren
• Relevante Gesetze
• Risikominderungsmaßnahmen beim Einsatz von Rodentiziden

Abschließend wird die erfolgreiche Vermittlung der Lerninhalte anhand eines Tests überprüft. Diese Überprüfung findet unter Anwesenheit eines Amtsveterinärs statt und ist bundesweit anerkannt.

Dieses Eintagesseminar findet am 01. März 2018 statt, beginnt um 8.30 Uhr und endet gegen 17.30 Uhr. Veranstaltungsort ist das GIP INSTITUT, AGP Tagungszentrum, Leising 16, 92339 Beilngries. Der Veranstaltungsort befindet sich direkt an der Autobahnausfahrt „Denkendorf“ (A9).

Die Kosten betragen 240 Euro pro Person zzgl. MwSt. und Verpflegung. Die Seminargebühren werden vom Genossenschaftsverband Bayern in Rechnung gestellt.

Bei Interesse melden Sie sich bitte bis spätestens 19. Februar 2018 über unsere Geschäftsstelle (Tel.: 089-281155) an.

Wir möchten Sie bereits heute sehr herzlich zu unserer Mitgliederversammlung am 10. März 2018, ab 10.00 Uhr, in das Erkerzimmer des Hofbräuhauses, Platzl 9, nach München einladen. Neben den Regularien erhalten Sie spannende Berichte aus den Ausschüssen Getreide, PR und Hygiene. Darüber hinaus erwarten Sie zwei hoch- interessante Vorträge des neuen Hauptgeschäftsführers für das Bayerische Bäckerhandwerk, Christopher Kruse, zum Thema „Bäcker und Müller – zukünftige Herausforderungen gemeinsam meistern“ und von Dipl.-Kfm. Andreas Keller, zum Thema „Mit Sicherheit zum Erfolg – wie treffe ich die richtige Risikovorsorge für mich und meinen Betrieb?“

Lassen Sie sich diesen interessanten Tag nicht entgehen und kommen Sie recht zahlreich. Wir freuen uns auf Sie.

Die Betriebshygiene stellt immer größere Herausforderungen an die Mühlenbetriebe. Unter dem Aspekt neuer Rahmenbedingungen, z.B. durch die Schaffung der Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, gilt es diese zu bewältigen. Die Betriebsberatung des Bayerischen Müllerbundes will dazu eine Hilfestellung geben. Als Mitglied des Müllerbundes können Sie eine Betriebsberatung zum Thema Hygiene in der Geschäftsstelle anfordern.

In Mühlen werden hochwertige Lebensmittel produziert. Um sicherzustellen, dass die hergestellten Lebensmittel auch unter Berücksichtigung ihres Verwendungszwecks für den menschlichen Verzehr tauglich sind, sind entsprechende Maßnahmen und Vorkehrungen zu treffen, um etwaige Gefahren und Beeinträchtigungen unter Kontrolle zu bringen, d.h. die Lebensmittelhygiene zu gewährleisten.

Maßnahmen zur Sicherstellung der Lebensmittelhygiene umfassen unter anderem:

•   Produkthygiene
  • Auswahl der Rohstoffe
  • Einhaltung geeigneter Lagerbedingungen
  • Vermeidung und Verhinderung von nachteiliger Beeinflussung
•   Produktionshygien
  • geeignete Prozessabläufe
  • geeignete Räume
  • geeignete Ausrüstung
•  Personalhygiene
  • Arbeitskleidung
  • Händehygiene

Der Bayerische Müllerbund bietet neben den bereits bekannten Themen (Arbeitssicherheit, Energiemanagement) auch für den Themenkreis Hygiene Vor-Ort-Beratungen mit Begehungen der Betriebsstätte und ausführlichen Gesprächen mit dem Unternehmer und seinen Mitarbeitern an. Für die Kosten wird nur eine kleine Aufwandspauschale dem Mitgliedsbetrieb in Rechnung gestellt. Nutzen Sie dieses sehr kostengünstige Angebot.

Gerne können Sie bei Fragen auf unseren technischen Betriebsberater Herrn Dipl.-Ing. Peter Hirschmann per Mail (hirschmann@muellerbund.de) oder Telefon (0172 – 1472518) zugehen, sich mit ihm austauschen und einen Termin vereinbaren.

Unsere amtierende Mehlkönigin, Martina Knecht, ist nicht nur ausgebildete Müllerin, sondern auch leidenschaftlich als Produktbotschafterin für unser bestes Grundnahrungsmittel Nr. 1, das Mehl, tätig. Im Rahmen der Grünen Woche hat Sie den geschäftsführenden Landwirtschaftsminister, MdB Christian Schmidt, in Berlin getroffen und mit ihrer Präsenz die Mühlen und die Wichtigkeit unserer Produkte öffentlich bestens vertreten. Wir meinen: Gut gemacht und weiter so!

Sehr geehrte Mitglieder,

ich möchte Ihnen sehr herzlich im Namen des Müllerbundteams und der gesamten Vorstandschaft des Müllerbundes ein gutes, tatkräftiges, erfolgreiches, aber vor allem gesundes Neues Jahr 2018 wünschen.

Ein beginnendes Jahr ist immer etwas Besonderes. Man macht sich Gedanken über das, was im Neuen Jahr kommen wird. Ich wünsche Ihnen in jedem Fall, dass Ihre positiven Gedanken und Erwartungen im Neuen Jahr 2018 überwiegen mögen. Zudem hat man die Möglichkeit das alte Jahr abzuschließen, manchmal ist man auch froh, wenn man es hinter sich lassen kann und wieder mit neuem Mut und neuer Tatkraft nach vorne blicken kann. Wenn Neues entstehen soll, muss auch zur gegebenen Zeit Altes weichen, um dafür Platz zu schaffen. Das ist mit dem Neuen Jahr genauso, wie im Leben oder wie in einem Unternehmen. Die Aufgaben, die in unseren Mühlenbetrieben zu bewältigen sind, werden umfangreicher und man läuft Gefahr den Blick für das Wesentliche zu verlieren und sich zu verzetteln. Ich wünsche Ihnen für das neue Jahr, dass Sie persönlich wie auch geschäftlich stets den Überblick behalten und ihre tatkräftige Arbeitszeit und unternehmerischen Ressourcen in produktive Bereiche lenken können.

Damit das gelingt, unterstützen wir Sie im Jahr 2018 gerne. Denn bei vielen Fragen und Problemstellungen, die sich im Laufe eines Jahres ergeben, ist man als Unternehmer froh, auf die Erfahrungswerte einer starken Gemeinschaft zurückgreifen zu können. Wir erleben dies täglich durch die Anrufe, die uns erreichen. Seien es nur einfache Themen die im Mühlenbetrieb anstehen, vor dessen Entscheidung es aber einer nochmaligen Besprechung und Rückversicherung bedarf, wie im Arbeitsrecht, bei Zuschüssen, Getreidemarktentwicklungen, Ausbildung  etc. oder bis hin zu handfesten Themen wie Produktrückrufen, Stellungnahmen gegenüber Kunden, scheiternden Getreidekontrakten mit Nachfristsetzungen, Betriebsübergaben etc. Gerne unterstützen wir Sie auch durch eine aktive Betriebsberatung von Ort, wenn dies notwendig sein sollte.

Darüber hinaus gibt es Themen, die nur in einer Gemeinschaft gelöst werden können, wie z.B. die duale Ausbildung und die damit verbundene Unterstützung der Schulen und Fördervereine, Rahmenverträge zu Zertifizierungen, Einkaufsgemeinschaften wie der Strompool und  Versicherungslösungen, Inertisierung, gemeinsame Produktuntersuchungen im EGM, das DON-Vorerntemonitoring, um nur einige zu nennen. Auch eine gemeinsame PR ist eine Branchenaufgabe. Hier leisten unsere 100fach verschickten Lehrerkoffer, die 10.000fach verschickten Plakate, Broschüren, Filme etc. eine wertvolle Aufgabe. Unsere Messeauftritte und die zahlreichen Auftritte unserer Mehlkönigin, Martina Knecht, als Produktbotschafterin runden das Engagement nach außen ab. Hier möchte ich grundsätzlich allen ehrenamtlich tätigen Müllerinnen und Müllern im PR-Ausschuss, im Getreideausschuss, im Arbeitskreis Hygiene, als Prüfer in den Gesellen- und Meisterprüfungsausschüssen wie auch in der Vorstandschaft recht herzlich danken. Ohne Sie wäre diese umfassende Branchenarbeit nicht möglich. Wenn Sie sich ebenfalls einbringen wollen, melden Sie sich gerne bei mir.

Zudem ist es sinnvoll sich stetig fortzubilden. Nutzen Sie bitte hier recht zahlreich unser Seminarangebot, wie am 01.02.2018 zur BLE und Marktordnungswarenmeldeverordnung. Zudem planen wir in 2018 wieder zahlreiche Veranstaltungen, wie die Müllereifachtagung in Volkach, Seminare zur Schädlingsbekämpfung, zur HACCP-Schulung etc.

Auch das Jahr 2018 wird voller Herausforderungen stecken, wie z.B. die Indienststellung der neuen Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit, zu der wir schon erste Kontakte knüpfen konnten. Kommen Sie gerne mit Ihren Frage- und Problemstellungen auf uns zu. Je häufiger und umfangreicher Sie dies tun, desto größer wird der Wissenspool in unserem Verband und desto stärker wird unsere Gemeinschaft. Wir freuen uns schon heute auf Sie und auf das kommende Jahr 2018!

Ihr

Dr. Josef Rampl

Am 01. Februar 2018 findet ein BLE-Workshop in Seligweiler – in der Nähe von Ulm – statt. Mitarbeiter der BLE wollen Rede und Antwort auf Ihre Fragen zu den Meldungen nach MarktordnungswarenmeldeVO stehen. Die BLE verspicht sich Ihren Anliegen anzunehmen, Lösungsvorschläge zu unterbreiten und Verbesserungsvorschläge aufzunehmen. Zudem gibt es weitere interessante Informationen zum Tätigkeitsbereich der BLE. Bitte nutzen Sie diese Möglichkeit und melden sich nun zu diesem kostenlosen Nachmittagsseminar an.

Rund um die Meldungen zur Marktordnungswarenmeldeverordnung (MVO) kommt es immer wieder zu Fragen, die bei der Dateneingabe auftreten. Auch die Konzeption der Meldeplattform ist an manchen Stellen mehr als unglücklich gelungen und für viele Nutzer unverständlich.

Die Dateneingabemaske gibt Rätsel auf, Sinn und Zweck der Datenerhebung geraten leicht aus dem Blick. Grund genug sich mit dem Thema zu beschäftigen und offenen Fragen auf den Grund zu gehen, die Ihnen den künftigen Umgang mit der Meldeplattform erleichtern sollen. Zugleich wollen wir die Gelegenheit nutzen, die Hintergründe für die Meldungen aber auch die BLE insgesamt besser kennen zu lernen.

Dazu findet am 01.02.2018 gemeinsam mit unserem Bundesverband und dem Baden-Württembergischen Müllerbund und der BLE ein Workshop zu häufig gestellten Fragen rund um die Marktordnungswarenmeldeverordnung (MVO) in Seligweiler statt.

Nun steht die Tagesordnung für das Seminar fest, die Sie nachfolgend einsehen können:

Um das Seminar so praxistauglich wie möglich gestalten zu können, senden Sie uns bitte Ihre Fragen und Verbesserungsvorschläge zur Meldeplattform vorab zu.

Die Teilnahme am Workshop ist kostenlos.

Der Workshop findet statt im Hotel und Rasthaus Seligweiler, Seligweiler 1 in 89081 Ulm, Tel.: 0731 – 20540

Wir raten Ihnen, an diesem Seminar teilzunehmen, denn wer weiß wie oft sich die Möglichkeit bietet, sich direkt mit der BLE auszutauschen und Verbesserungen anzustoßen.

Zur Anmeldung melden Sie sich bitte bei uns in der Geschäftsstelle unter Tel.: 089 – 281155, Fax.: 089 – 281104 oder per E-Mail: kontakt@muellerbund.de

Es wird mittlerweile zur Institution: Der Bayerische Müllerbund wird auch in diesem Jahr – bereits zum sechsten Mal – auf der Internationalen Handwerksmesse in München mit einem Stand vertreten sein und dort die Mühlenwirtschaft präsentieren, wie auch im Rahmen der „Young Generation“ den Müllerberuf jungen Menschen vorstellen.

Heuer wieder Anfang März, vom 07. bis 13. März 2018, wird der Bayerische Müllerbund wie schon in den letzten Jahren im Bereich der „Young Generation“ Schülerinnen und Schüler sowie andere Interessierte über den hoch interessanten Ausbildungsberuf des Müllers/der Müllerin bzw. des/der Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft – Fachrichtung Müllerei informieren. Unser Stand wird sich in Halle C3 befinden.

Der Bayerische Müllerbund wird sich an seinem Stand dabei wieder interaktiv präsentieren. Aufgrund der guten Resonanz in den vorangegangenen Jahren, gibt es für die Jugendlichen wieder verschiedene Aufgaben zu absolvieren, wobei sie Punkte sammeln und am Ende an einer Verlosung teilnehmen können.

So müssen die jungen Erwachsenen an unserem Stand die Feuchte- und das HL- Gewicht von Getreide bestimmen, sowie an einer „Miniatur-Mühle“ Weizen vermahlen. Dabei erfahren die Jugendlichen, was genau in einem Walzenstuhl passiert. Im Anschluss daran können die Jugendlichen das Ermahlene noch sieben und somit die verschiedenen „Passagen“, die beim Mahlprozess entstehen, selbst herstellen und auch erfühlen.

Die vergangenen Jahre haben gezeigt, dass die wirkungsvolle Nachwuchswerbung und Information zu unserem Berufsstand mitunter nur dann gut gelingen kann, wenn genug Fachleute am Stand vertreten sind. Deshalb würden wir uns sehr freuen, wenn sich viele von Ihnen zur Standbetreuung bei uns melden würden.

Auszubildende sind dabei gerne gesehen, so können die Jugendlichen auf „Augenhöhe“ kommunizieren. Ein Messetag beginnt um 9 Uhr und endet um 18 Uhr.

Falls Sie Eintrittskarten für die IHM 2018 benötigen, können Sie diese bei uns in der Geschäftsstelle selbstverständlich kostenlos per Tel.: 089 – 281155, Fax.: 089 – 281104 oder E-Mail: kontakt@muellerbund.de, anfordern.

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns auf der Internationalen Handwerksmesse in München besuchen.

Egal, wie ich es dreh und wende, es ändert nichts daran, bald schon fängt ein Neues an. Freud und Leid war dabei, egal – es ist vorbei.

Was für ein Jahr steht vor der Tür? Was mag es sein, was bringt es mir? Das muss uns jetzt noch nicht belasten, besser ist es erst einmal zu rasten, ein bisschen zu verweilen, anstatt ständig nur zu eilen.

Ein bisschen innehalten, hier und jetzt, so dass für dieses Jahr zu guter Letzt, ein bisschen Ruhe einkehrt und Besinnen, dann kann ein Neues bald beginnen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch zu gegebener Stunde und einen frohen Start zur neuen Runde: Glück, Gesundheit, Wohlergehen und dass die Menschen sich verstehen.

(nach Rita Lechenmayr)

Der Bayerische Müllerbund wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes, gesegnetes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr.

Für 2018 wüschen wir Ihnen Glück, Frohsinn und vor allen Dingen aber Kraft, Zuversicht und eine stabile Gesundheit.